Food

and Agriculture (Global Conditions and Trends)

Agriculture and Genetic Diversity

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Sommaire   n° 790 du 15 au 29 février 2000

Le Point
Savoir raison garder
Seule une alimentation équilibrée, tenant compte des progrès réalisés en matière de diététique, est en mesure de nous éviter ce que nous appelons « les maladies de civilisation ». Elle permet de préserver et de renforcer notre capital santé, à tout âge et à tout moment. Car la santé se construit chaque jour ! 

Repères
Petit lexique
Quelques définitions pour éviter les confusions. 

Gros Plan - Collèges-Lycées
Dites-moi ce que vous mangez…
Le résultat des études comparatives menées par l'OMS dans trois grandes villes françaises. 

Doc Junior - École élémentaire
Les grandes familles d'aliments
Ou les sources alimentaire qui correspondent le mieux aux besoins de notre organisme ?
Bien manger, c'est bien vivre
Les principes de base d'une alimentation équilibrée.
Saveurs de pays lointains 
Habitudes différentes, saveurs différentes… 

Doc en Stock - Collèges-Lycées
Boulimie, anorexie : un certain mal-être
Comment lutter contre ces troubles du comportement alimentaire.
Le mouvement, c'est la vie
Pour garder la forme et mieux gérer son appétit.
Les Français en pleine mutation
Quand l'ordre alimentaire n'est plus ce qu'il était. 

Le Poster à détacher - École élémentaire
Faire le plein de santé
Un moment essentiel de la journée : le petit déjeuner. 
 

Fiche de documentation

Sciences de la vie
L'équilibre alimentaire : savoir raison garder / Raphaëlle Ancellin.- Textes et documents pour la classe, n° 790, 15 février 2000, p. 6-48 : ill., poster.- Bibliogr.
Dans notre recherche du bien-être et de la vitalité, l'alimentation joue un rôle primordial. Mais notre manière de nous nourrir est fréquemment déséquilibrée, ce qui favorise l'apparition d'un certain nombre de problèmes de santé.
CDU : 613.2
Dewey : 612.3
Motbis : 1545 n° 3 et n° 6
Mots clés : alimentation, hygiène, santé, nutriment, anorexie, boulimie, lecture de l'image. 

Place dans les programmes

École élémentaire
Cycle des apprentissages fondamentaux : éducation à la santé : importance des règles de vie, habitudes quotidiennes d'alimentation.
Cycle des approfondissements : l'éducation à la santé : les fonctions de nutrition, les conséquences à court et à long terme de notre hygiène.
Collège
5^e-4^e : fonctionnement du corps et nutrition.
3^e : l'alimentation rationnelle de l'Homme. 
 

Pour élargir le sujet

L'eau potable, n° 677, 1^er juin 1994
Les Français et l'alimentation, n° 681, 1^er octobre 1994
Le lait, n° 733, 1^er avril 1997